钢管表面颗粒缺陷主要由以下几个原因引起：

1. 原材料问题：钢管的原材料中可能存在杂质、氧化物或其他不纯物质，这些杂质会在钢管的制造过程中形成表面颗粒缺陷。

2. 制造工艺问题：钢管的制造过程中，钢管的表面可能由于过度磨削、切割等操作而产生颗粒缺陷。此外，制造过程中可能存在设备故障或操作不当导致的缺陷。

3. 环境因素：在钢管制造过程中，如制造车间的空气中存在灰尘、污染物等，这些物质可能会附着在钢管表面形成颗粒缺陷。

控制钢管表面颗粒缺陷的方法主要包括以下几个方面：

1. 原材料控制：加强对原材料的质量检查，确保原材料中不含有杂质、氧化物等有害物质。

2. 制造工艺控制：严格控制制造过程中的操作参数，避免过度磨削、切割等操作，减少表面颗粒的生成。

3. 清洁环境：保持制造车间的清洁，定期清理车间内的灰尘、污垢等。

4. 设备维护：定期检查和维护生产设备，确保设备正常运行，减少设备故障导致的颗粒缺陷。

5. 质量检查：建立完善的质量检查制度，对每批生产的钢管进行严格的质量检查，及时发现和处理表面颗粒缺陷。